La vraie recette du tiramisu

Le tiramisu fait souvent l’unanimité entre les convives, lorsque cette recette italienne tant adulée fait son apparition, tout le monde souhaite sa part du gâteau. La recette du tiramisu est souvent déclinée mais jamais égalée. On fait tout de suite le point sur la recette traditionnelle et originale ! Le classique plait toujours, c’est une valeur sûre !

Tiramisu in a glass cup

Les ingrédients à prévoir :

  • 6 œufs
  • 500 g de mascarpone
  • 150 g de sucre
  • 300 g de biscuits type boudoirs ou biscuits à la cuillère
  • 8 cuillères à café
  • 50 g de liqueur
  • Du cacao amer

Comment faire ?

  • Prendre un plat à gratin rectangulaire, c’est plus pratique pour poser les biscuits aussi de forme rectangulaire
  • Étaler une couche de mascarpone et ensuite alterner avec une couche de boudoirs au préalable imbibés dans le café. Répéter l’opération jusqu’en haut du plat pour terminer par la crème
  • Placer ensuite le plat pendant au moins 2 heures au frigo pour qu’il refroidisse
  • Avant de servir, saupoudrer le plat avec du cacao amer.

Nos petits conseils « maison »

:

Cette recette authentique fait souvent l’unanimité auprès des invités. Elle est simple à réaliser ! Bien prévoir le temps de repos dans le frigo. Accompagné d’une salade de fruit, le goût du tiramisu sera encore plus sublimé. Pour la présentation, il est tout à fait possible de laisser le tiramisu dans le plat d’origine ou de les réaliser de base dans des petites verrines disposées dans une assiette avec un peu de salade de fruits à côté! Que c’est beau et bon!

Nos petits conseils « maison »:

Il est possible de remplacer le café par une sauce au chocolat, un coulis de fruits et les biscuits boudoirs par des spéculos ou encore de la brioche pour un côté original.

Pour piquer d’autres idées de recettes à l’italienne, rendez-vous sur : www.ilgustoitaliano.ch

 

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