Commencer par séparer les jaunes d’œufs des blancs.Mélanger ensuite, au batteur les blancs d’œufs avec une pincée de sel. Jusqu’à l’obtention d’un blanc neige
Prenez un autre récipient pour y ramollir le mascarpone . Avec un batteur électrique mélanger le sucre et les jaunes d’œufs que vous avez préparé avant .
Une fois cela fait , ajoutez-les au mélange de mascarpone , les jaunes d’œufs et le sucre .Par la suite, mélanger le mascarpone et les blancs mis de côté.
À ce stade, prendre une moule rectangulaire et faire une couche de la crème obtenue.
Tremper les biscuits un par un , dans le café , et disposez-les l’un à coté de l’autre sur au dessus de la crème. saupoudrer de poudre de cacao.
Avant de servir le tiramisu laissez le reposer au réfrigérateur pendant environ 3 heures
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