Tiramisu classique

Préparation : 30 minutesTiramisù classique

(pour 8 personnes)

250 g de mascarpone, 1 boîte d’abricots, 25 cl de crème liquide, 4 c. à soupe de lait, 80 g de sucre, 18 biscuits à la cuillère, 2 c. à soupe de grand marnier, 2 feuilles de gélatine

1. Dans le lait tiède, mettre les feuilles de gélatine.

2. Séparer les abricots et le jus. Couper 4 abricots en dés, et émincer le reste. Mélanger le jus et le grand marnier.

3. Monter la crème en chantilly et mélanger avec la gélatine, le mascarpone, le sucre et les abricots en dés.

4. Passer les biscuits dans le jus d’abricots et les poser au fond d’un moule.

5. Mettre la crème – fromage dessus.

6. Décorer par les abricots émincés.

7. Laisser ce tiramisu dans le frigo pendant 2 heures.

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