Tiramisu pour diabétiques

Ingrédients tiramisu pour diabétiques

  • 250 g de crème fraîche
  • Édulcorant en poudre ou en gouttes
  • 2 jaunes d’oeufs
  • Biscuits sans sucre
  • 40 cl d’eau
  • 250 grammes de mascarpone
  • 2 tasses de café
  • Un peu d’amandes grillées ou de noisettes
  • Chocolat noir sans sucre

Préparation

Porter à l’eau à ébullition puis,  y ajoute l’édulcorant. Travailler ensuite avec les  jaunes d’œufs jusqu’à consistance mousseuse.

Ramollir le mascarpone et l’ajouter au mélange. Verser dessus la crème fraîche.
Préparez 4 tasses dans lequel vous allez créer les couches de tiramisu .
Sur le fond , versez un peu de crème et couvrir avec des biscuits trempés dans le café . Créer les couches jusqu’à ce que vous atteignez le bord de la tasse. Décorer la surface du gâteau ( qui sera composé de la crème ) avec des copeaux de chocolat ou d’amandes et de noisettes .
Mettez le gâteau dans le réfrigérateur et attendre environ 2 heures avant de la consommer .

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